2019外送平台正夯，新型態的搜尋引擎上線！

　　
　　等等究竟吃甚麼？這肯定是日常最困難的問題之一，一般人都是用手機google或instagram上搜尋附近餐廳，附近的美食，專業一點的可能會利用tripadvisor(貓途鷹)上熱搜附近評價最好的美食，但最近台灣開始流行用手機app的「外送app」查詢要吃些甚麼，人只要選擇一多，就會產生選擇性的障礙，而這些外送平台業者，很巧妙的把選擇減少，同時加上可以送到府上，減少不少人對於「等等要吃什麼」的問題。


　　2017年經濟部統計處的資料顯示全台餐飲業的營業額中，約 270 億元的商機 ，其中外送的成果就占了 5%，科技和社會的進步就是讓一切變得越來越簡單，智慧型手機以及金流平台改變了年輕一代的生活方式和消費習慣，使人越來越懶惰，能夠發貼就就不想打字、能夠看圖片就不要寫文字、能夠在家吃飯就不會想出門，因此，外送平台從「懶人宅經濟」搖身一變成為講求效率人士的「聰明經濟」，不僅省去出門、排隊的時間，更能掌時間的運用，但你知道嗎，這也告訴了我們許多事情，有很大可能的危機正準備發生。

根據數據統計，男性使用者為最大宗。

　　分析外送平台使用者的性別，會發現男性占約7成，女性僅3成，其主要原因可能與價值觀上有正相關，女性消費者大多數會喜歡「實體」的消費，並且在意消費金額項目與細節，相較於額外的費用「運費」、「服務費」等較為謹慎，因此可能會更頃向自己去買，而省下一筆費用，只有再有「急迫需求」或「不方便」的時候，女性才會使用。舉例來說，今天下課後有會議要開，或者今天下班後突然下起大雨，這時候才會想要透過「外送」來訂購餐點。而男性使用者相對而言會針對「時間成本」、「出門方便性」等做全面的考量，同時男性也對於科技金流平台的信任度較高，因此多數男性會比較願意嘗試使用線上外送平台，以金錢換時間的效益；但必須要注意的事情，這些情況年齡層越低的族群差異會越小．越年輕的年輕使用者在性別上使用的習慣較不明顯，可能來自於這些年輕族群，從小就開始接觸科技，因此對科技的信任感相較之下比較高。

台灣兩大外送平台，只要走在路上，就一定可以看到牠們的身影

台灣餐飲市場逐年成長，但外送占比仍低

2018年台灣餐飲市場年營業額大約4,700億元，已經數年保持穩定成長，根據研究機構推估，目前外送市場約只占餐飲市場的5%，未來的成長空間仍然非常的大。

外送市場雖然持續成長，不過同業裡的競爭也非常激烈，對於外送業者而言，平台商面對的是消費者與餐飲品牌的需求，不過對於消費者而言，在意的則是選擇的多樣性，以及實際下訂單後到拿到餐點的時間與服務體驗，是否能滿足期待，進而對平台產生好感，這才是關鍵點；而對於餐飲品牌而言，能替他們增加品牌曝光機會、配送服務網的完整性，這才是關鍵。

商家上架外送平台增加曝光率

　　店家在加入外送平台後，每張訂單大約會被收取2-3成不等的抽成，如此高額的抽成，那為什麼還是有這麼多的店家，願意讓自家的產品放上這些平台呢？那是因為大部分店家認為，即使會被抽成，但附帶來的行銷面卻是相當可貴。門市的人事費用大約佔總成本的3成左右，將外送服務外包給專業的平台業者，就等於不用再多養一個人力，減少開銷，所以即使被抽成，大多數的店家來說，外送平台也可以是它們增加曝光的行銷工具，接觸這些客戶就可以帶來更多收入。


　　現在消費者的習慣逐漸改變，外送市場的興起，而目前台灣市場還有在起步的階段，未來還有非常大的提升空間，往後的發展是非常讓人期待的呢！